Préparation

• Former un puits avec la farine, le sel et la vanille puis ajouter les oeufs

• Mouiller progressivement avec le lait. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène

• Huiler légèrement une poêle. Chauffer sur feu moyen et verser une louche de pâte

• Cuire 2 minutes jusqu’à ce que le dessus ne soit plus liquide

• Retourner et continuer la cuisson 2 minutes. Répéter les opérations pour les autres crêpes